Новости

Apr 29, 2023

Что нужно знать о жире

Когда дело доходит до витаминов, существует два больших лагеря: жирорастворимые и витамины.

Когда дело доходит до витаминов, существует два больших лагеря: жирорастворимые и водорастворимые.

Кливлендская клиника — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не рекламируем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Чтобы ваше тело функционировало наилучшим образом, вам необходимо достаточное количество того и другого.

Что касается жирорастворимых витаминов, вам следует учитывать несколько советов и рекомендаций, чтобы получить максимальную пользу от ежедневного приема.

Жирорастворимыми витаминами являются A, D, E и K. Они, как правило, содержатся в животных и молочных продуктах, но их также можно найти в некоторых фруктах и ​​овощах. И они важны для нескольких функций вашего тела, включая зрение, здоровье костей, иммунитет и свертывание крови.

Мы поговорили с семейным врачом Мэтью Голдманом, доктором медицинских наук, о каждом из этих жирорастворимых витаминов и о том, как получить максимальную пользу от этих важных питательных веществ.

Существует четыре жирорастворимых витамина:

Доктор Голдман подробно описывает каждый из них, включая то, что они делают, сколько вам нужно и где их найти.

Витамин А наиболее тесно связан с вашим зрением. Он также играет большую роль в поддержании здоровья вашей кожи и волос и повышении иммунитета.

Сколько вы должны получить

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует дневную норму витамина А в 900 микрограммов (мкг) для взрослых и детей в возрасте от 4 лет и старше.

Продукты с витамином А

Ваше тело не вырабатывает витамин А естественным путем. Он поступает только из продуктов, которые вы едите. Витамин А содержится в продуктах животного происхождения, а также в некоторых фруктах и ​​овощах, особенно оранжевых.

Известный как «солнечный витамин», ваш организм вырабатывает витамин D под воздействием солнечного света. В природе он содержится в очень немногих продуктах.

Витамин D важен для здоровья костей и мышц и может помочь защитить вас от остеопороза. Он также поддерживает вашу иммунную систему и способствует здоровью мозга.

Сколько вы должны получить

FDA рекомендует дневную норму витамина D 15 мкг для взрослых и детей в возрасте 1 года и старше.

Детям до 1 года необходимо около 10 мкг витамина D в день. Витамин D не попадает в грудное молоко, поэтому дети, находящиеся на грудном вскармливании, должны получать ежедневную добавку витамина D. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, также необходимы добавки с витамином D в течение первых нескольких месяцев жизни, пока они не будут выпивать не менее 32 унций смеси, обогащенной витамином D, в день. Педиатр вашего ребенка может лучше всего проконсультировать вас о потребностях вашего ребенка в питании.

Продукты с витамином Д

Большую часть витамина D вы получаете под воздействием солнечного света, а не через пищу. В природе он не содержится во многих продуктах питания. Но некоторые упакованные продукты могут быть обогащены витамином D.

Дефицит витамина D встречается часто. А добавки витамина D могут быть полезны для многих людей, особенно для людей, которые ограниченно подвергаются воздействию солнечного света, и для людей с более темной кожей. Чуть позже мы поговорим подробнее о дефиците витамина D.

Витамин Е является мощным антиоксидантом. Это означает, что он помогает бороться со свободными радикалами, которые приводят к старению и хроническим заболеваниям. Вы часто увидите витамин Е в составе средств по уходу за кожей, особенно продуктов, продаваемых как «антивозрастные» или «смягчающие».

Исследования витамина Е в рамках вашего рациона продолжаются. Но есть доказательства того, что витамин Е может обеспечить некоторую защиту от болезней сердца, рака, глазных заболеваний и снижения когнитивных функций.

Сколько вы должны получить

FDA рекомендует дневную норму витамина Е в размере 15 миллиграммов (мг) для взрослых и детей от 4 лет и старше.

Продукты с витамином Е

Многие орехи и масла являются естественными источниками витамина Е. Некоторые упакованные продукты также могут быть обогащены витамином Е.

Витамин К помогает укрепить кости, регулирует свертываемость крови и контролирует кровяное давление.

Сколько вы должны получить