Пищевая добавка на основе эфиров моно- и диглицеридов диацетилвинной кислоты E472e
Обзор Описание продукта Персонажи: Жидкость цвета слоновой кости или соломенно-желтого цвета, легко растворимая в горяче
Отправьте запросОПИСАНИЕ
Базовая информация
Модель №. | GY-ДАТЕМ |
Введите | ПО ДАТЕ |
Ресурс | Естественно |
Свойство | Неионные эмульгаторы |
КАС | 977051-29-8 |
ХС-Кабель | 3402130000 |
Мф | C29H50O11 |
Приложение | Эмульгаторы, стабилизаторы |
Эйнекс Нет | 309-180-8 |
Транспортный пакет | 25 кг/КТН (5*5 кг) |
Спецификация | ФКС |
товарный знак | ГГ |
Источник | Китай |
HS-код | 3402130090 |
Производственная мощность | 1000000 тонн/год |
Описание продукта
Описание продуктаХарактеристика: Жидкость цвета слоновой кости или соломенно-желтого цвета, легко растворимая в горячей воде. Это неионный эмульгатор со значением ГЛБ 8-9,2.
инструкция по установкеПриложения:
Он может оказывать сильные эффекты, такие как эмульгирование, диспергирование и устойчивость к старению, и поэтому может использоваться в качестве хорошего эмульгатора и диспергатора.(1) Он может эффективно повысить эластичность, прочность и газоудерживающую способность теста, уменьшить степень его размягчения, увеличить объем хлеба и хлеба, приготовленного на пару, а также улучшить их организацию и структуру.
(2) Он может вступать в реакцию с амилозой, замедляя и предотвращая старение пищевых продуктов.
(3) Его можно использовать в кремах, чтобы сделать их более гладкими и тонкими.
(4) Его можно использовать в сливочном и концентрированном сливочном масле для предотвращения отделения масла и повышения его стабильности.
(5) Его также можно использовать в сахаре, сиропе и специях.
(6) Его можно использовать в немолочных сливках для кофе, чтобы сделать эмульсию однородной, стабильной и гладкой во рту.
Использовать:
(1) Добавьте этот продукт в теплую воду температурой около 60°C до образования пастообразного вещества, а затем используйте его в соответствующей пропорции.
(2) Растворите этот продукт до однородного состояния в маслах или жирах перед дальнейшей обработкой.
(3) Для использования смешайте непосредственно с мукой.
Рекомендуемое количество добавления:
Максимальный уровень добавления составляет 1,0% для сырых, сухих мучных изделий и сырых влажных продуктов, а 5,0% применяется к немолочным молочным продуктам. Сумма добавки может быть изменена в зависимости от производственной необходимости сливок и кисломолочных продуктов. Технический индекс (см. FCCIV 39-2010).
Упаковка:
Вакуумная упаковка в алюминизированный пакет с азотом внутри. Вес нетто: 200 кг/барабан
Хранение и транспортировка:
Его следует запечатать и хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте, чтобы избежать влаги и слеживания. Не храните и не перевозите его вместе с легковоспламеняющимися, взрывоопасными, токсичными или вредными предметами. Срок годности пломбы 12 месяцев.
Технические характеристики ДАТЕМ:
СТАТЬЯ | Технические характеристики |
Кислотное число (мгКОН/г) | 62,0 ~ 76,0 |
Verseifungswertv (мгКОН/г) | 380,0~425,0 |
тяжелый металл(%) | ≤0,0010 |
Мышьяк (%) | ≤0,0003 |