Новости

Sep 12, 2023

Ваш путеводитель по МРТ-тесту на пищевую чувствительность

Шейла Алонсо / Getty Images Медицинский обзор Эллисон Херрис, RDN

Шейла Алонсо / Getty Images

Медицинский обзор Эллисон Херрис, RDN

Тест на высвобождение медиатора (MRT) — это тип анализа крови, используемый для проверки реакции вашего организма на более чем 170 продуктов питания и пищевых добавок. Это запатентованный тест компании Oxford Biomedical Technologies, Inc.

В этой статье мы рассмотрим, какую пищевую чувствительность можно проверить, как работает МРТ-тест, чего можно ожидать от тестирования, как интерпретировать результаты и следующие шаги в отношении исключающей диеты «Образ жизни, питания и производительности» (LEAP). Вы также узнаете, какие еще типы тестов на пищевую чувствительность могут быть доступны.

Шейла Алонсо / Getty Images

Термин «пищевая чувствительность» часто используется для обозначения пищевой непереносимости. Это не установленный медицинский диагноз. Для целей этой статьи пищевую чувствительность можно рассматривать как реакцию иммунной системы на пищу или пищевую добавку, которая не достигает уровня пищевой аллергии и может быть опасной для жизни.

Не существует надежных анализов крови для выявления пищевой чувствительности, тогда как пищевая аллергия обычно диагностируется с помощью анализов крови, в которых измеряются антитела к иммуноглобулину Е (IgE) (белки крови, вырабатываемые иммунной системой для выявления и последующей нейтрализации чужеродных веществ).

Распространенная пищевая чувствительность включает в себя:

Молочный

Яйца

Арахис

соевый

Пшеница

древесные орехи (например, миндаль, кешью, пекан и грецкие орехи)

Моллюски

Рыба

Кунжут

Узнайте больше: 10 типов пищевой непереносимости и их симптомы

Пищевая непереносимость считается чувствительностью к определенным продуктам питания или веществам в этих продуктах. Они вызывают такие симптомы, как расстройство пищеварения (вздутие живота, газы, спазмы, диарея). Они не вызывают реакций иммунной системы. Говорят, что пищевая непереносимость вызвана отсутствием фермента, необходимого для переваривания определенных продуктов, или реакцией на природные соединения в продуктах питания или добавках.

Узнать больше: Симптомы пищевой непереносимости

Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы на определенное вещество в потребляемой пище. Их можно назвать чувствительностью 1-го типа. Вещества, вызывающие иммунную реакцию, называются антигенами. Ваше тело переходит в режим немедленной борьбы с антигенами, вырабатывая антитела IgE.

Симптомы, связанные с пищевой аллергией, включают проблемы с дыханием (которые могут быть опасными для жизни) и кожные реакции, такие как сыпь.

Чувствительность 2-го типа (цитотоксическая) относится к специфической реакции антител, которая приводит к повреждению, разрушению клеток или тканей и дисфункции поведения клеток. Реакции этого типа имеют постепенное, а не немедленное начало.

Третий тип чувствительности обычно возникает после хотя бы одного воздействия вещества. Иммунный ответ здесь отличается, поскольку он приводит к образованию агрегата или связи антиген-антитело, называемых иммунными комплексами. Иммунные комплексы сохраняются даже после выхода вещества из организма. Их можно обнаружить в коже, суставах и сосудах, и они могут вызывать повреждение тканей, как при ревматоидном артрите.

На МРТ у вас возьмут кровь, скорее всего, из руки. Этот образец крови будет проверен на реакцию на распространенные продукты питания, связанные с чувствительностью.

МРТ работает, подвергая небольшое количество лейкоцитов и плазмы воздействию определенной пищи или пищевой добавки, а затем отслеживая изменения в составе крови.

Если пища или добавка вызывают реакцию чувствительности, лейкоциты высвобождают провоспалительные медиаторы, вызывая сокращение лейкоцитов и увеличение объема плазмы крови. Это измерение медиаторов воспаления используется для определения чувствительности к этому пищевому веществу.

МРТ представляет собой модификацию теста на антитела к лейкоцитам (ALCAT). Группа экспертов охарактеризовала эти тесты как недоказанные и нестандартизированные. Отсутствуют рецензируемые исследования, подтверждающие достоверность этих тестов. Для определения эффективности этих типов тестов необходимы дополнительные исследования.