Новости

Dec 11, 2023

Керри представляет новый ингредиент с пониженным содержанием сахара

Kerry запустила линейку решений Tastesense Advanced нового поколения, нацеленную на

Компания Kerry запустила линейку решений следующего поколения Tastesense Advanced, направленную на преобразование рынка продуктов с низким содержанием сахара и нулевым содержанием сахара.

Tastesense Advanced — это доступная альтернатива сахару и стевии, способствующая развитию сладости, близкой к сахару и значительно превосходящей 3⁰ эквивалента сладости сахарозы по шкале Брикса, с оптимизированным вкусом, лучшими вкусовыми ощущениями и уменьшенными посторонними нотками, заявляет компания. Решение содержит материалы растительного происхождения и снижает выбросы углекислого газа на 30% и потребление воды на 45%, одновременно удовлетворяя спрос потребителей на превосходные вкусовые и более здоровые варианты питания.

«Мы рады представить нашу новую линейку Tastesense Advanced, которая обеспечивает оптимизацию сладости и обеспечивает высокий уровень снижения сахара, превышающий 50%. Это новое решение является более продвинутым по сравнению с решениями, состоящими из одного ингредиента, и предлагает дополнительные преимущества с точки зрения устойчивости, вкуса и здоровья. «Сказал Ян МакГарви, старший вице-президент по технологиям и инновациям для вкуса в Kerry, сказал:

«Наше исследование показало, что потребителям нравится вкус сахара, но они стремятся сократить его потребление по соображениям здоровья. Они обеспокоены искусственными растворами, используемыми для замены сахара, и просят натуральные ингредиенты», - продолжил МакГарви. «Мы понимаем, что вкус является решающим фактором в продуктах с низким содержанием сахара и без него, и с помощью Tastesense Advanced мы считаем, что предоставили отличное решение, которое позволит производителям создавать продукты, которые нужны потребителям».

Tastesense Advanced не содержит ГМО и доступен в кошерном, халяльном и веганском вариантах.