Блог

Dec 12, 2023

Керри запускает Tastesense Advance — альтернативу сахару

Изображение предоставлено Kerry Group Изображение предоставлено Kerry Group Керри объявила

Изображение предоставлено Kerry Group

Изображение предоставлено Kerry Group

Kerry объявила о выпуске линейки решений Tastesense Advance следующего поколения. Компания заявляет, что ее новая линейка продуктов направлена ​​на преобразование рынка продуктов с низким и нулевым содержанием сахара, чтобы обеспечить особую сладость и насыщенный вкус, а также преимущества в области устойчивого развития.

Tastesense Advanced — это альтернатива сахару и стевии, стоимость которой, как сообщается, находится на одном уровне с ценами на другие альтернативы сахару. Поддерживая развитие сладости, близкой к сахару, Керри говорит, что Tastesense значительно превосходит сладость сахарозного эквивалента 30 по шкале Брикса и имеет меньше неприятных ноток. Решение содержит материалы растительного происхождения и снижает выбросы углекислого газа на 30% и потребление воды на 45%, одновременно удовлетворяя спрос потребителей на более вкусную и здоровую пищу.

Комментируя выпуск продукта, Ян МакГарви, старший вице-президент по технологиям и инновациям компании Taste в Керри, заявляет, что это новое решение не только обеспечивает высокое снижение сахара — более 50 % — но и является более продвинутым по сравнению с решениями, состоящими из одного ингредиента, и, как сообщается, предлагает дополнительные преимущества в плане устойчивого развития. и здоровье.

«Наше исследование показало, что потребителям нравится вкус сахара, но они стремятся сократить его потребление по соображениям здоровья. Они обеспокоены искусственными растворами, используемыми для замены сахара, и просят натуральные ингредиенты», - заявляет МакГарви. «Мы понимаем, что вкус является решающим фактором в продуктах с низким содержанием сахара и без него, и с помощью Tastesense Advanced мы считаем, что предоставили отличное решение, которое позволит производителям создавать продукты, которые нужны потребителям».