Блог

Sep 18, 2023

1,6 миллиона человек во всем мире ежедневно заболевают из-за употребления небезопасной пищи: агентство ООН

ЖЕНЕВА Каждый день 1,6 миллиона человек во всем мире заболевают из-за еды.

ЖЕНЕВА

Каждый день 1,6 миллиона человек во всем мире заболевают из-за употребления небезопасной пищи, сообщила во вторник Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

Доминик Буржон, директор ФАО в Женеве, заявил на брифинге ООН для прессы, что 40% людей, пострадавших от небезопасных продуктов питания, — это дети.

«Мы подсчитали, что в среднем 340 детей в возрасте до пяти лет умирают в результате употребления зараженной пищи», — сказал Берджен, добавив, что заражение может происходить из разных источников, таких как бактерии, вирусы, паразиты и химические вещества.

Он предупредил, что заболевания могут перейти от «от диареи до рака» из-за краткосрочного или длительного воздействия таких продуктов.

Он подчеркнул, что доступ к безопасному питанию и здоровой пище является основным правом человека. «Так что этого не должно произойти», — сказал Берджен.

Именно поэтому Кодекс Алиментариус устанавливает стандарты, и речь идет о допустимых пределах, сказал он, имея в виду пищевой кодекс ООН, который содержит общие стандарты, охватывающие такие вопросы, как маркировка пищевых продуктов, гигиена пищевых продуктов, пищевые добавки и остатки пестицидов.

По его словам, продовольственные системы меняются «очень быстро», и им необходимо руководство науки, чтобы знать, в чем заключаются новые проблемы.

Самое главное – найти отклик и реализацию стандарта, заявил он.

По словам Берджена, это то, над чем ежедневно работают ФАО и Всемирная организация здравоохранения.

«Мы совместно создали Целевой фонд, чтобы дать странам возможность внедрить свои системы контроля пищевых продуктов, особенно странам с низким и средним уровнем дохода», - добавил он.